Menus
Les Bouchées
Blinis, aïoli léger et dés d’espadon,
Mousse d’avocat, fromage frais aux herbes et écrevisse marinée,
Club nordique saumon fumé maison,
Cannelloni de Parme, ricotta basilic,
Lunch de terrine de canard aux figues,
Croustille de foie gras mi-cuit,,compotée d’oignons,
Brochette de chapon,
Tartelette sablée, fondue de poireaux et pétoncles,
Sablé de boudin blanc truffé, compotée de pommes au poivre timut
Les Transparences
Salade de mangue, crevette au citron confit et gingembre,
Cuillère chinoise, tartare de thon façon thaï,
Tartare de daurade aux agrumes,
Côté Fromage
Pic d’emmental et Tome de Savoie
Les douceurs
Tartelette sablée, crémeux citron,
Coupelle chocolat, crème chibouste et framboise,
Tiramisu à la mangue pochée,
Sablé breton, chantilly à la crème de marron,
Les Bouchées
Blinis, aïoli léger et dés d’espadon,
Mousse d’avocat, fromage frais aux herbes et écrevisse marinée,
Club nordique saumon fumé maison,
Cannelloni de Parme, ricotta basilic,
Lunch de terrine de canard aux figues,
Croustille de foie gras mi-cuit,,compotée d’oignons,
Brochette de chapon,
Tartelette sablée, fondue de poireaux et pétoncles,
Sablé de boudin blanc truffé, compotée de pommes au poivre timut
Les Transparences
Salade de mangue, crevette au citron confit et gingembre,
Cuillère chinoise, tartare de thon façon thaï,
Tartare de daurade aux agrumes,
Côté Fromage
Pic d’emmental et Tome de Savoie
Les douceurs
Tartelette sablée, crémeux citron,
Coupelle chocolat, crème chibouste et framboise,
Tiramisu à la mangue pochée,
Sablé breton, chantilly à la crème de marron,
Le carré Gourmand se met en quatre!!!
Nos produits festifs
Fois gras mi-cuit aux cinq épices,
Saumon fumé par nos soins.....
Buffet Beaujolais
Plateaux de charcuteries assortis
(Rosette, Terrine campagnarde, coppa, Pâté Richelieu, Jambon à l’Os, Terrine de canard aux figues beurre, jambon cru condiments)
Quiche Lorraine, Tarte à la Provençale, Salade de pomme de terre à la moutarde à l’ancienne, Salade de penne à la volaille, Club sandwich poulet mayonnaise salade Mesclun
Plateau de fromages variés
Tome de Savoie, Conté affiné, Osso Iraty...
Pain tradition, pain campagne, pain aux noix, pain céréale
Tarte aux pommes, Tarte poire Bourdaloue, Tarte chocolat M&ms, Corbeille de Raisin de la Tour d’aygues
Nos produits festifs
Disponible prochainement